|
|
Babi Pangangsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
(Voor ca. 3 dl)
1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 eetl. olie, 2 dl bouillon,event. van tablet; 1 theel. djahe, 1 theel. sambal oelek, 4 eetl. tomatenpuree, 1 eetl. droge sherry, 2 eetl. bruine basterdsuiker, 1 eetl. ketjap manis.
Voorbereiding:
Hak ui en knoflook ragfijn.
Bereidingswijze:
Verhit olie in een wok. Fruit de ui en de knoflook er gedurende 2 minuten in. Voeg vervolgens bouillon, djahe, sambal oelek, tomatenpuree, sherry en suiker toe. Blijf zolang roeren tot een egaal mengsel is verkregen. Laat de saus 3 minuten op een laag pitje zachtjes pruttelen. Roer de ketjap erdoor en voeg eventueel 1 a 2 eetlepels kokend water toe.
|
|
|